清明节气的饮食准则
发布日期: 2019-02-25

推举清明节气多吃以下食物:

去风类:“春季多风,夏季多暑,伏天多湿,秋天多燥,冬天多寒。”所以,清明时还应该从抵御外风的角度筛选一些食材。肉片、皮冻等带皮一类的货色,此时食用能够有效起到美容、固表,防止外邪侵袭等防风的作用。例如,用黄豆炖肉皮,黄豆里有雌激素,把肉皮里的胶质煮出来,加上作料,不仅适应节气,而且适合女性养颜。

2.饮食须定时定量,不暴饮暴食。宜少吃羊肉等酸性食物,可适当“增甘”即多食甜食,适应春天养生活气。但肥胖者宜相应减少甜食,限度热量摄入,多食瓜果蔬菜。

诚然以上饮食准则都合乎春季摄生,但每个人不同的体质状况。按照中医学,肝主疏泄,是个躁烈的器官,好的时候特别好,帮助消化、理气、活血,但肝脏特别轻易形成肝气郁滞、肝气不调,所以养肝在这里不是补的意思,而是调节的意思,要根据每个人的体质特点进行养肝。

不同体质的补法不同

肉食类:中医讲求取类比象,作为养肝来讲,肉食中特别推荐的是动物的肝脏。但动物肝脏的脂肪含量比拟多,高脂血症的人要留心慎食。清明时不主张吃温性比较大的肉食,如羊肉、牛肉等。

3.春天,肝阳上亢的老人,特殊容易浮现头痛、昏眩,这就是祖国传统医学所说的“春气者诸病在头”。老年慢性气管炎也易在春季产生,饮食防治方法是多吃存在祛痰、健脾、补肾、养肺的食品。

青菜类:绿叶蔬菜在春季是有生发之象的,中医有“白色入肺,红色入心,青色入肝,黑色入肾,黄色入脾”之说。绿叶食材入肝,所以清明首选绿叶蔬菜。其中清明食材最经典的,就是可能养护肝脏的芹菜跟春笋,另外,韭菜(韭黄更好)、菠菜也都合适此时食用。

1.清明节气中,不宜食用“发”的食物,如笋、鸡等。可多食些柔肝养肺的食品,如荠菜,益肝跟中。菠菜,利五脏、通血脉。山药,健脾补肺。淡菜,益阴,可滋水涵木。

从总体看,清明应以养肝为主,咱们可能吃些利于肝脏生发、疏泄、养阴的食材。

清明节气的饮食总准则



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